WhenaWoman.gr  ⁄   ΜΑΓΕΙΡΕΥΕΙ   ⁄   ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ   ⁄  Κοτόπουλο με χρωματιστές πιπεριές
αναρτήθηκε στις: 10-01-2012 21:36:29 γράφτηκε από: Viva έχει διαβαστεί 6817 φορές
Κοτόπουλο με χρωματιστές πιπεριές
 

Χρόνος προετοιμασίας : 20 λεπτά
Συνολικός χρόνος : 30 λεπτά

Υλικά για 4 άτομα
8 μπουτάκια κοτόπουλου (διαφορετικά ψιλοκομμένο στήθος κοτόπουλου)
1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
4 πιπεριές χρωματιστές
1/2 φλιτζάνι λευκό κρασί
2 κουταλιές της σούπας σόγια σος
1 φακελάκι έτοιμο πουρέ πατάτας
ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι

Ζεσταίνεις 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε τηγάνι σε μέτρια φωτιά και σοτάρεις το κρεμμύδι και το σκόρδο. Στη συνέχεια προσθέτεις τα μπουτάκια, τα αλατοπιπερώνεις και τα σοτάρεις καλά και από τις δύο πλευρές. Κατόπιν προσθέτεις τις ψιλοκομμένες πιπεριές και τις αφήνεις λίγο να μαραθούν. Σβήνεις με το λευκό κρασί, χαμηλώνεις τη φωτιά και αφήνεις το κοτόπουλο να πάρει βράση.
Περιχύνεις το κοτόπουλο με τη σόγια σος. Συνεχίζεις το μαγείρεμα για ακόμη 7-8 λεπτά, μέχρι να ψηθεί καλά το κοτόπουλο. Αν στεγνώσει η σάλτσα, προσθέτεις λίγο νερό κατά προτίμηση χλιαρό.
Ετοιμάζεις τον πουρέ σύμφωνα με τις οδηγίες. Μοιράζεις τον πουρέ και το κοτόπουλο στα πιάτα, τα περιχύνεις με τη σάλτσα και σερβίρεις.

Tips Α: 1. Ψιλόκοψε το κρεμμύδι και ρίξε το στο τηγάνι πριν κάνεις οτιδήποτε άλλο. Όσο περιμένεις να σοταριστεί μπορείς να αλατοπιπερώσεις το κοτόπουλο . Κερδισμένος χρόνος : 5 λεπτά.
2. Ώσπου να σοταριστεί το κοτόπουλο μπορείς να πλύνεις, να ξεσποριάσεις και να κόψεις σε στενές λωρίδες τις πιπεριές. Κερδισμένος χρόνος : 4 λεπτά.
3. Όση ώρα περιμένεις το κοτόπουλο να βράσει, ετοίμασε τον πουρέ σύμφωνα με τις οδηγίες. Κερδισμένος χρόνος : 8 λεπτά.

Tip Β : Αν ο πουρές πήξει πολύ, πρόσθεσε του λίγο γάλα συμπυκνωμένο ή φρέσκο για να τον αραιώσεις. Για να του δώσεις extra γεύση, μπορείς να προσθέσεις λίγο τριμμένο τυρί, κατά προτίμηση παρμεζάνα ή κεφαλοτύρι.

 

Αξίζει να διαβάσετε

"The Lion King" The best cartoon ever!!!!
Πάνε αρκετά χρόνια από τότε που είδα για πρώτη φορά στο σινεμά την ταινία "Ο βασιλιά των Λιονταριών"! Παρόλο που δεν ήμουn παιδί πια, με μάγεψε τόσο που...